แจ่มจริงไหม? ‘นมถั่วเหลือง’ ทางเลือกใหม่ของคนแพ้นมวัว.
แต่ก่อนนมที่เราดื่มเป็นหลักได้มาจากนมวัว แต่ปัจจุบันได้มีการผลิตนมทางเลือกเพิ่มขึ้น เช่น นมข้าว นมถั่วเหลือง และนมจากถั่วต่างๆ ที่ถูกนำมาวางขายมากมายบนชั้นวางของ.
ซึ่งนมที่มีโปรตีนใกล้เคียงนมวัวที่สุดคือ นมถั่วเหลือง 
เราสามารถดื่มนมถั่วเหลืองแทนนมวัวเพื่อบำรุงกระดูกได้หรือไม่ ?
นมถั่วเหลืองมีประโยชน์ต่างจากนมวัวอย่างไร ? ไปดูกันจ้า !.
นมวัว
– แคลเซียมสูงกว่า ช่วยให้กระดูกแข็งแรง
– โปรตีนสูงกว่า มีกรดอะมิโนหลายชนิด
– มีสารอาหารสำคัญต่อการเจริญเติบโต.
นมถั่วเหลือง
– เหมาะกับคนที่แน่นท้องหรือท้องเสีย จากการแพ้น้ำตาลแลคโตสในนมวัว
– เป็นแหล่งโปรตีนของคนไม่บริโภคเนื้อสัตว์
– มีแคลอรี่และไขมันต่ำกว่านมวัว
ในด้านการเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง นมวัวเป็นตัวเลือกที่ดี เพราะมีแคลเซียมสูงกว่านมถั่วเหลือง แนะนำว่าสำหรับผู้ใหญ่และผู้สูงอายุควรบำรุงกระดูกด้วยการดื่มนมวันละ 1-2 แก้ว โดยเลือกเป็นนมไขมันต่ำจะดีที่สุด เพราะการบริโภคไขมันอิ่มตัวจะเพิ่มโอกาสการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด.
แต่สำหรับคนที่ดื่มนมวัวไม่ได้ และเลือกดื่มนมถั่วเหลืองแทน ก็อย่าลืมทดแทนโปรตีนและแคลเซียมจากผลิตภัณฑ์จากนมอื่น ๆ ที่ผ่านการย่อยน้ำตาลแลคโตสบางส่วนมาแล้ว อย่างโยเกิร์ต นมเปรี้ยว หรือจากอาหารประเภทอื่น เช่น ปลาตัวเล็ก งา เนื้อสัตว์ต่างๆ และผักใบเขียว เพื่อให้เพียงพอต่อการเสริมสร้างกระดูกนะคะ 
.
ที่มา: คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล, สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา, American Society for Nutrition, มูลนิธิโรคกระดูกพรุนแห่งประเทศไทย
